乳児用および幼児用ミルクに含まれる栄養添加物の測定

粉ミルクは、乳児専用の母乳に似た特別な栄養食品です。母乳で育てられていない、または部分的に母乳で育てられている乳児に必須の栄養を提供するために、乳児用粉ミルクにはビタミンやその他の栄養素が添加されています。母乳には、成長、発達、免疫力をサポートする独自の栄養素が含まれているため、赤ちゃんにとって最適な栄養源です。乳児用粉ミルクの成分は、母乳の栄養成分と品質にできるだけ一致するように慎重に選択し、規制する必要があります。

乳児用ミルクに添加されるビタミンを決定する方法

実際、すべての乳児用粉ミルクについて、国ごとにその管理に関する規制が異なります。ほとんどの場合、これらの処方は市場に投入される前に特別な承認が必要です。添加されるビタミンやその他の栄養素の含有量も十分に計算され、販売前にテストされなければなりません。現在、これらの添加栄養素の決定は AOAC、つまり ISO 規格に基づいています。

たとえば、

• AOAC 960.46 には、 B12、葉酸、ナイアシン、ペントテン酸、リボフラビンの微生物学的試験方法が記載されています。
• ISO 20634:2015乳児用ミルクおよび成人の栄養学 逆相高速液体クロマトグラフィー (RP-HPLC) によるビタミン B12 の測定

あるいは、ユーザーが目的の分析物を簡単に決定できるように、これらの標準的な方法に基づいて開発された市販の検査キットもあります。

ビタミン測定用の Ringbio 酵素アッセイ キット。

現在、ビタミンを迅速に測定するための 5 つの市販キットが Ringbio で入手可能です。

これらの検査キットは市販の粉ミルクメーカーで広く使用されており、社内および社外で検証されています。ご興味がございましたら、詳細についてお問い合わせください。